Η σωστή διατροφή θεωρείται σημαντικό μέρος του υγιεινού τρόπου ζωής. Η αφθονία στη διατροφή επιβλαβών τροφίμων μειώνει την ποιότητα ζωής, επειδή είναι τόσο σημαντικό να σκεφτείτε μέσα από το μενού σας. Υπάρχει ένα στερεότυπο ότι ένα υγιεινό φαγητό a priori θα είναι άγευστο, αλλά αυτός ο μύθος έχει εδώ και καιρό ξεσπάσει, και στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές που θα εμπλουτίσουν τη διατροφή με τα σωστά τρόφιμα και ενδιαφέροντα πιάτα.
Τι είναι η σωστή διατροφή
Η σωστή διατροφή είναι ένας συνδυασμός φυσικών και ασφαλών συστατικών που ωφελούν το σώμα, τον κορεώνουν με βασικές βιταμίνες, μέταλλα και άλλα συστατικά. Υπάρχουν διαφορετικές θεωρίες σχετικά με το ποια δίαιτα θα είναι σωστή. Μία από αυτές θεωρείται η θεωρία της ξεχωριστής διατροφής, η οποία βασίζεται στο γεγονός ότι ορισμένα προϊόντα δεν μπορούν να καταναλωθούν ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, δεν συνιστάται η συσκευασία τροφίμων με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες σε μια πλάκα. Μελέτες έχουν δείξει ότι ο ίδιος ο διαχωρισμός δεν είναι τόσο σημαντικός όσο η μείωση των θερμίδων.
Ακολουθούν μερικά ακόμη αξιώματα που έλαβαν οι επιστήμονες:
- Οι φυσικές βιταμίνες είναι ισχυρότερες από τις συνθετικές. Τα συμπληρώματα διατροφής, τα φαρμακεία δεν είναι τόσο χρήσιμα όσο οι βιταμίνες που περιέχονται στα τρόφιμα σε φυσική κατάσταση.
- Τα θρεπτικά συστατικά είναι πιο εύπεπτα εάν η πηγή τους είναι φυτική τροφή και όχι ζωικά προϊόντα.
- Η σωστή διατροφή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, επιτρέποντάς σας να αντέξετε τους αρνητικούς παράγοντες που προέρχονται από το εξωτερικό. Εάν η διατροφή βασίζεται στις αρχές της υγιεινής διατροφής και όχι στους περιορισμούς στα τρόφιμα, δεν θα βλάψει το σώμα.
5 κανόνες της σωστής διατροφής
- Για κανονική ζωή χρειάζεστε φαγητό. Αυτό θα πρέπει να θυμόμαστε εκείνοι που προσπαθούν να ακολουθήσουν μια άκαμπτη διατροφή ή να αδράξουν το άγχος με επιβλαβή fast food. Το φαγητό είναι το καύσιμο που χρειάζεται ο οργανισμός για τη ζωή και μόνο μετά από αυτό είναι μια νόστιμη απόλαυση.
- Το υγιεινό φαγητό είναι ένα φυλακτό ενάντια στην πρόωρη γήρανση. Προστατεύστε από ασθένειες της καρδιάς και τα αιμοφόρα αγγεία, ορισμένα είδη καρκίνου, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, υπέρταση, διαβήτης θα βοηθήσουν ακριβώς στην υγιεινή διατροφή.
- Προϊόντα πιο υγιεινά για να μαγειρεύουν, να μαγειρεύουν και να μαγειρεύουν. Από το ψήσιμο και το κάπνισμα είναι προτιμότερο να αρνηθεί ή να μειώσει τη χρήση τέτοιων τροφίμων στο ελάχιστο.
- Η ασυμβίβαστη προσέγγιση είναι σημαντική. Δεν μπορείτε να φάτε λίγο τσιπς, να πιείτε λίγο σόδα, προσθέστε μια σταγόνα μαγιονέζας. Εάν το προϊόν είναι επιβλαβές, τότε είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί από τη διατροφή εντελώς.
- Δεν είναι όλες οι συμβουλές εξίσου χρήσιμες. Εάν ένας φίλος σας πρότεινε μια νέα δίαιτα, ένας blogger έγραψε στο Διαδίκτυο σχετικά με τα οφέλη ορισμένων προϊόντων, οι πληροφορίες αυτές θα πρέπει να επανελέγχονται, να διαβάζουν κριτικές, να διαπιστώσουν εάν υπάρχουν αντενδείξεις.
Πυραμίδα τροφίμων του Χάρβαρντ
Αφού μελέτησε τις αρχές της υγιεινής διατροφής, οι επιστήμονες του Χάρβαρντ, υπό την καθοδήγηση του William Willet, ανέπτυξαν μια ειδική διατροφή, παρουσιάζοντάς την υπό μορφή πυραμίδας. Τα προϊόντα της "βάσης" συνιστώνται να τρώνε πιο συχνά, και εκείνα που καταλαμβάνουν την κορυφή - είτε να αποκλείσουν εντελώς είτε να περιορίσουν σημαντικά. Πρέπει επίσης να συμμορφώνεστε με το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ και σωματικής άσκησης.
- Ψωμί ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης, ζυμαρικά, ρύζι. Τα προϊόντα αυτά θεωρούνται ότι αποτελούν πηγή σύνθετων υδατανθράκων που δίνουν την ενέργεια του σώματος. Ολόκληροι κόκκοι περιέχουν βιταμίνες Β, φυτικές ίνες και μεταλλικά στοιχεία. Ο μύθος ότι παίρνουν καλύτερα από αυτό το φαγητό δεν έχει καμία βάση. Το κύριο πράγμα δεν είναι να προσθέσετε τυρί, βούτυρο ή σάλτσα σε αυτό.
- Λαχανικά. Συνδυάστε τις καλές πρωτεΐνες και την έλλειψη λίπους. Είναι καλύτερα να τρώτε πορτοκαλί, πράσινα, κίτρινα λαχανικά. Χρήσιμες πατάτες και χυμοί από λαχανικά. Φρούτα. Υπάρχει λίγο λίπος σε αυτά, αλλά υπάρχουν πολλές βιταμίνες (ειδικά C). Τα φρούτα είναι προϊόντα που είναι χρήσιμα υπό οποιαδήποτε μορφή. Μπορούν να ψηθούν, κονσερβοποιημένα, κατεψυγμένα και διατηρούν ακόμα τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Οι φυσικοί χυμοί φρούτων είναι επίσης ωφέλιμοι, αλλά δεν προσθέτουν ζάχαρη σε αυτά.
- Κρέας (συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών), ψάρι, αυγά, ξηροί καρποί, ξηρά φασόλια. Τα προϊόντα ζωικής προέλευσης είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, σίδηρο, πρωτεΐνες. Φασόλια - μια αποθήκη ασβεστίου. Η βιταμίνη Ε μπορεί να ληφθεί από αμύγδαλα. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Μια άλλη διάσημη πηγή ασβεστίου. Με την κατανάλωση γιαούρτι, γάλα, κεφίρ, μπορείτε να αναπληρώσετε αποθέματα βιταμίνης Β12, πρωτεΐνες. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα μη λιπαρά συστατικά, δεν έχουν μεγάλη χοληστερόλη.
- Γλυκά, έλαια, λίπη. Παρά το γεγονός ότι αυτά τα τρόφιμα περιέχουν τις περισσότερες θερμίδες, δεν αξίζει να το απορρίψουμε. Για παράδειγμα, φυτικά έλαια κορεσμένα με βιταμίνη Ε.
Η σωστή διατροφή: πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο
Τι σημαίνει σωστή διατροφή; Αυτό σημαίνει ότι όλη μέρα πρέπει να τρώτε φυσικά τρόφιμα. Μπορείτε να κάνετε ένα κατά προσέγγιση μενού εκ των προτέρων.
Πρωινό
- Πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα, τσάι ή καφέ, φρούτα.
- Τυροκομμένο τυρί με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, φρούτα και φρούτα, φυσικό χυμό ή τσάι.
- 2 φρυγανιά ολικής αλέσεως, τυρί, αβοκάντο, αυγά σκληρά βρασμένα, τσάι ή καφέ, φρούτα.
Μεσημεριανό
- Σούπα ζωμού κοτόπουλου, σαλάτα λαχανικών, ζεστό σάντουιτς από ψωμί ολικής αλέσεως, βραστό φιλέτο κοτόπουλου και χόρτα.
- Ζυμαρικά από σκληρό σίτο, 100 γρ φιλέτο κοτόπουλου, ντομάτες, φρούτα.
- Φυσικό γιαούρτι χωρίς γλυκαντικές ουσίες, σάντουιτς ψωμιού ολικής αλέσεως, σολομό, αβοκάντο, χόρτα
Δείπνο
- Ψάρια, ψημένα με λαχανικά, μισό ψημένο μήλο.
- Σαλάτα φιλέτου κοτόπουλου, μπουλγκούρ, ντομάτες, αποξηραμένα βότανα, τσάι.
- Φιλέτο κοτόπουλο ψητό με λαχανικά, φέτα, τσάι.
- Τυροκομμένο τυρί με καρύδια και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
Η σωστή διατροφή: από πού να ξεκινήσετε;
Το πιο δύσκολο πράγμα στη μετάβαση από τον υποσιτισμό στο σωστό είναι να ξεκινήσετε όταν πρέπει να εγκαταλείψετε αποφασιστικά κακές συνήθειες. Εδώ είναι τι πρέπει να κάνετε:
- Ακολουθήστε το καθεστώς πόσης. Μπορείτε να εγκαταστήσετε ένα πρόγραμμα στο τηλέφωνό σας που θα σας υπενθυμίζει πότε είναι ώρα να πιείτε ένα ποτήρι νερό.
- Μην περιορίζετε τον εαυτό σας πάρα πολύ σε καλούδια.. Ακριβώς αντί για τα συνηθισμένα κέικ και κέικ, πρέπει να τρώτε πιο χρήσιμα μπισκότα δημητριακών, ψημένα φρούτα.
- Φόρτωση. Ακόμη και σε μια δίαιτα, το σώμα χρειάζεται να πάρει αρκετό φαγητό χωρίς να βιώνει άγχος πείνας. Τώρα, όταν δεν υπάρχουν επιβλαβή προϊόντα στη διατροφή, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να καθίσετε στο τραπέζι 5 φορές.
- Αποφύγετε το γρήγορο φαγητό. Στα εστιατόρια, ρωτήστε για τα πιάτα χωρίς λίπος και λάδι.
- Προτιμήστε εποχιακά προϊόντα. Τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια δεν είναι τόσο χρήσιμα.
Η σωστή διατροφή θα δώσει καλή σωματική υγεία. Θα ξεφορτωθεί το αίσθημα βαρύτητας, προβλήματα στο στομάχι, επιπλέον κιλά. Στην αρχή του τρόπου μπορείτε να εστιάσετε στο θερμιδικό περιεχόμενο, πίνακες BJU. Αργότερα σχημάτισε τη συνήθεια να τρώει σωστά.
